ร้าน ‘ชุนกะ’ ซึ่งตั้งอยู่ใกล้กับวัดเซ็นโคจิ ในบริเวณอาคารพาทิโอ้ ไดม่อน อันเก่าแก่และเงียบสงบของเมือง ถือเป็นหนึ่งในร้านอาหารที่หรูหราและน่าเพลิดเพลินที่สุดในเมืองนากาโน โดยเป็นประสบการณ์การรับประทานอาหารชั้นเลิศที่แท้จริงที่จะทำให้คุณประทับใจอย่างแน่นอน

คอร์สอาหาร ไฟน์ไดนิ่ง ‘ไคเซกิ’

ไคเซกิเป็นอาหารญี่ปุ่นที่ผสมผสานระหว่างศิลปะและความแม่นยำอันประณีตของวัฒนธรรมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมเข้ากับเมนูอาหารที่เน้นวัตถุดิบตามฤดูกาลที่ดีที่สุด โดยเมนูอาหารจะปรุงขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองรสชาติและสีสันของผลผลิตตามฤดูกาลที่ดีที่สุด โดยคำนึงถึงความสวยงามของการนำเสนออย่างเท่าเทียมกัน เมนูไคเซกิของชุนกะซึ่งเสิร์ฟในบรรยากาศที่สวยงามของร้านอาหารเก่าแก่ที่มีอายุกว่า 100 ปีแห่งนี้ ถือเป็นประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งของนากาโนะ

ที่ชั้นสอง ร้านอาหารแห่งนี้เสิร์ฟเมนูแบบไคเซกิ (หลายคอร์ส) แบบดั้งเดิม โดยเน้นที่วัตถุดิบตามฤดูกาลและวัตถุดิบท้องถิ่นที่ดีที่สุด ซึ่งหมายความว่าประสบการณ์ของคุณจะเปลี่ยนไปตามฤดูกาลและเป็นเอกลักษณ์เสมอ

เมนูอาหาร 3 คอร์ส ได้แก่อาซากาโอะ (30,000 เยน) / สุสุรัน (40,000 เยน) / คอสมอส (50,000 เยนต่อท่าน) นำเสนอเมนูเซ็ตสำหรับแขกที่เข้าพัก ซึ่งประกอบไปด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย ซุป ซาซิมิ ซูชิ อาหารนึ่งและเคี่ยว และของหวาน โดยแต่ละเมนูจะสะท้อนถึงฤดูกาล เนื้อวากิวอันเลื่องชื่อของญี่ปุ่นจะอยู่บนเมนูเสมอ และเป็นไฮไลท์ของประสบการณ์การรับประทานอาหารสุดพิเศษนี้

คอร์สไฟน์ไดนิ่ง ‘เท็มปุระ’

ที่ชั้นล่าง ร้านอาหารเทมปุระของชุนกะเสิร์ฟเมนูเด็ดจากวัตถุดิบตามฤดูกาลคุณภาพเยี่ยม ชุบแป้งทอดบาง ๆ แล้วปรุงต่อหน้าคุณ เทมปุระถือเป็นอาหารหลักของญี่ปุ่น ชุนกะให้คุณสัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารชั้นเลิศ เชฟระดับปรมาจารย์ นากามูระ ใช้ซีฟู้ดและผักที่ดีที่สุดเพื่อเตรียมเมนูหลากหลาย ซึ่งปรุงและปรุงอย่างพิถีพิถันต่อหน้าลูกค้า

เชฟนากามูระจะเลือกสรรวัตถุดิบตามฤดูกาลที่ดีที่สุด โดยจะเสิร์ฟอาหาร 13 จานใน 3 เมนูเซ็ต ได้แก่ ‘อาจิไซ’ (20,000 เยน) ‘คินโมคุเซย์’ (30,000 เยน) และ ‘ฮิมาวาริ’ (40,000 เยน) ต่อท่าน โดยราคาแต่ละเมนูจะสะท้อนถึงคุณภาพของวัตถุดิบที่ใช้ นอกจากนี้ เชฟนากามูระยังจะแนะนำ ‘สาเก’ ที่ดีที่สุดให้เหมาะกับเมนูของคุณ และรับรองว่าคุณจะได้สัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ดีที่สุดเมื่อมาเยือนญี่ปุ่น ต้องจองล่วงหน้า