ประวัติความเป็นมาและความสำคัญของสาเกนาดะ
ความสำเร็จของนาดะในการผลิตสาเก สามารถอธิบายได้ด้วยปัจจัยสำคัญสี่ประการดังต่อไปนี้:
- ใช้ข้าวคุณภาพสูง: นาดะตั้งอยู่ใกล้กับจังหวัดเฮียวโงะ ซึ่งเป็นแหล่งปลูกข้าวยามาดะ นิชิกิ ซึ่งได้รับการยกย่องอย่างกว้างขวางว่าเป็นข้าวที่ดีที่สุดสำหรับการผลิตสาเก เมล็ดข้าวขนาดใหญ่และปริมาณโปรตีนต่ำของข้าวชนิดนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการผลิตข้าวที่มีรสชาติสะอาดและกลมกล่อม
- น้ำมิยามิซึ: น้ำแร่พิเศษที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุที่พบในพื้นที่นาดะ ซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องความสมดุลของแร่ธาตุที่ลงตัวเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการหมักสาเก น้ำชนิดนี้กล่าวกันว่ามีส่วนช่วยให้สาเกนาดะมีรสชาติที่สดชื่นและกลมกล่อม
- สภาพอากาศในอุดมคติ: ลมทะเลเย็นๆ จากทะเลเซโตะ จะช่วยรักษาอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการกลั่นสาเก ขณะเดียวกันเทือกเขาร็อคโกก็มีน้ำสะอาดสดชื่น และมีสภาพอากาศที่คงที่ตลอดทั้งปี
- ความใกล้ชิดกับเส้นทางการค้า: ในช่วงยุคเอโดะ นาดะได้กลายเป็นศูนย์กลางการส่งออกสาเกไปยังเมืองใหญ่ๆ เช่น โอซาก้าและเกียวโต ทำให้เมืองนี้กลายเป็นศูนย์กลางการผลิตสาเกอันดับหนึ่ง
ความสำคัญทางวัฒนธรรมของสาเก
สาเก หรือ "นิฮงชู" (日本酒) ในภาษาญี่ปุ่น ถือเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมในวัฒนธรรมญี่ปุ่น เนื่องจากสาเกเป็นมากกว่าเครื่องดื่มธรรมดาทั่วไป แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของการต้อนรับ การเฉลิมฉลอง และจิตวิญญาณอีกด้วย สาเกมักใช้ในพิธีกรรมชินโต พิธีแต่งงาน และเทศกาลดั้งเดิม ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงความเชื่อมโยงอันลึกซึ้งกับมรดกทางวัฒนธรรมของญี่ปุ่น
ทำไมต้องไปเยี่ยมชมย่านนาดะ?
การไปเยี่ยมชมย่านสาเกนาดะ จะทำให้คุณได้สัมผัสกับวัฒนธรรมการผลิตสาเกอันหลากหลายของญี่ปุ่น ไม่ว่าคุณจะเป็นผู้ที่ชื่นชอบสาเกหรือเป็นนักเดินทางที่อยากรู้อยากเห็น คุณจะรู้สึกซาบซึ้งในฝีมือและความหลงใหลที่ใส่ลงไปในทุกขวดมากยิ่งขึ้น ย่านนี้ผสมผสานประวัติศาสตร์ ประเพณี และนวัตกรรมสมัยใหม่เข้าด้วยกัน จึงมอบประสบการณ์ที่น่าประทับใจไม่รู้ลืม แม้ว่าจะมีโรงผลิตสาเกหลายแห่งในพื้นที่ แต่เราได้ไปเยี่ยมชมสองแห่ง ได้แก่:
โรงเบียร์ฮามะฟุคุทสึรุ กินโจ
ที่โรงกลั่นเหล้ากินโจ ในเมืองฮามะฟุคุทสึรุ ผู้เยี่ยมชมสามารถสัมผัสประสบการณ์ศิลปะเบื้องหลังการผลิตสาเกเกรดกินโจชั้นเลิศ สาเกกินโจนั้นขึ้นชื่อในเรื่องกลิ่นหอมละมุน รสชาตินุ่มละมุน และฝีมืออันยอดเยี่ยม ซึ่งต้องใช้เทคนิคการกลั่นที่แม่นยำและข้าวคุณภาพสูง การเยี่ยมชมโรงกลั่นแห่งนี้จะทำให้คุณได้เข้าใจถึงวิธีการกลั่นแบบดั้งเดิม พร้อมทั้งสัมผัสประสบการณ์การชิมที่แสดงให้เห็นถึงความทุ่มเทในการผลิตสาเกระดับพรีเมียม
พิพิธภัณฑ์โรงกลั่นสาเกคิคุ-มาซามุเนะ
คิคุ-มาซามุเนะ หนึ่งในผู้มีชื่อเสียงที่สุดในวงการสาเก นำเสนอประสบการณ์พิพิธภัณฑ์ที่ครอบคลุมซึ่งเจาะลึกถึงประวัติศาสตร์และความสำคัญทางวัฒนธรรมของสาเกในญี่ปุ่น ที่นี่ คุณจะได้เห็นเครื่องมือในการกลั่นสาเกแบบดั้งเดิมและเรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการที่พิถีพิถันที่ใช้ในการผลิตสาเก นอกจากนี้ พิพิธภัณฑ์ยังเปิดให้ชิมสาเกคลาสสิกของพวกเขาอีกด้วย ทำให้ผู้เยี่ยมชมสามารถสำรวจรสชาติและกลิ่นที่หลากหลายที่ทำให้สาเกเป็นที่ชื่นชอบ
ทัวร์โกเบของเรามีทัวร์นาดะสาเก เพื่อสำรวจประวัติศาสตร์อันยาวนานของการผลิตสาเกญี่ปุ่น ที่ฮามาฟุคุทสึรุและคิคุมาซามูเนะ คุณจะมีโอกาสเรียนรู้เกี่ยวกับกระบวนการกลั่น ค้นพบความแตกต่างที่ละเอียดอ่อนระหว่างสาเกประเภทต่างๆ และแน่นอนว่าจะได้เพลิดเพลินกับการชิมเครื่องดื่มเลิศรสเหล่านี้ ประสบการณ์นี้เหมาะสำหรับทุกคนที่ต้องการดื่มด่ำกับวัฒนธรรมญี่ปุ่นผ่านเครื่องดื่มอันเป็นเอกลักษณ์
เข้าร่วมทัวร์โกเบของเรา
ทัวร์โกเบของเรา ออกแบบมาเพื่อค้นพบเสน่ห์และความหลากหลายของเมือง โดยเริ่มต้นด้วยการนั่งกระเช้าลอยฟ้าไปยังสวนสมุนไพรนุโนบิกิ หลังจากดื่มด่ำกับบรรยากาศอันเงียบสงบและทัศนียภาพอันงดงามแล้ว เราจะเดินเล่นผ่านคิตาโนะ อิจินคัน ซึ่งเป็นย่านที่มีบ้านสไตล์ตะวันตกที่หรูหราซึ่งเน้นย้ำถึงอดีตอันแสนทันสมัยของเมืองโกเบ
จากนั้นเราจะไปเยี่ยมชมศาลเจ้าอิคุตะ ซึ่งเป็นสถานที่ศักดิ์สิทธิ์ที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานตั้งแต่ยุคแรกเริ่มของญี่ปุ่น หลังจากนั้น รับประทานอาหารกลางวันอันแสนอร่อยและใช้เวลาว่างเพื่อสำรวจถนนที่มีชีวิตชีวาของเมืองโกเบ
ช่วงบ่ายเราจะไปที่ไชน่าทาวน์ ซึ่งเป็นย่านที่มีชีวิตชีวาเต็มไปด้วยร้านอาหารและแหล่งวัฒนธรรม จากนั้นจึงไปที่ท่าเรือ ซึ่งคุณสามารถผ่อนคลายริมทะเลและเพลิดเพลินกับทัศนียภาพอันสวยงามของท่าเรือ เราจะปิดท้ายการเดินทางด้วยการเยี่ยมชมย่านสาเกนาดะโกะโกะอันเลื่องชื่อ สำรวจโรงกลั่นสาเกและชิมสาเกชั้นยอดจากโรงกลั่นเหล่านี้ ร่วมสำรวจโกเบอันสมบูรณ์แบบและรอบด้านไปกับเรา ซึ่งเหมาะสำหรับการค้นพบสมบัติทางธรรมชาติ ประวัติศาสตร์ และวัฒนธรรม
การจองนั้นสามารถทำได้ง่ายดาย เพียงคลิกที่ลิงก์ด้านบนและเลือกวันที่คุณต้องการ หากคุณต้องการทัวร์ส่วนตัว ก็สามารถจัดได้เช่นกัน โปรดคลิกปุ่ม "สอบถาม" ด้านล่าง แล้วเราจะติดต่อกลับหาคุณโดยเร็วที่สุด