เส้นโซบะทำจากบัควีท ถือเป็นอาหารยอดนิยมอย่างหนึ่งในญี่ปุ่น และไม่มีที่ไหนจะได้รับความนิยมเท่ามัตสึโมโตะอีกแล้ว ในเมืองนี้ คุณจะพบร้านโซบะมากมาย โดยหลายร้านจะโปรโมตโซบะทำมือของตนเอง ซึ่งทำขึ้นในร้านและมักจะทำต่อหน้าลูกค้า
หากได้รับชมวิดีโอนี้ คุณอาจเกิดความคิดอยากลองทำเส้นโซบะและตัดเอง โซบะ ทาคากิ ตั้งอยู่ห่างจากปราสาทมัตสึโมโต้เพียงไม่กี่นาทีโดยการเดิน และเปิดสอนเวิร์กช็อปการทำโซบะทุกวันตลอดสัปดาห์ เวิร์กช็อปใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง และสามารถจองได้ในเวลา 10.30 น. หรือ 15.30 น. จากนั้นจึงนั่งลงรับประทานโซบะที่ปรุงสดใหม่* สำนักงานจองเปิดให้บริการตั้งแต่ 08.00 - 18.00 น. สามารถจองได้โดยใช้หมายเลขโทรศัพท์และอีเมลที่ระบุไว้ข้างต้น
*ผู้สอนสามารถพูดภาษาอังกฤษขั้นพื้นฐานได้ หรือหากคุณต้องการ ก็สามารถจัดหาไกด์ที่พูดภาษาอังกฤษหรือภาษาฝรั่งเศสเพื่อคอยให้คำแนะนำคุณตลอดทั้งประสบการณ์ได้ โดยมีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม 5,000 เยน