西尾位于名古屋郊区，以其优质抹茶而闻名，抹茶是一种精细研磨的绿茶粉，因其独特的风味和鲜艳的色彩而闻名于世界各地。西尾在种植和生产这种标志性的日本茶方面建立了丰富的传统，这一传统跨越了几个世纪，并与该地区独特的地理和气候深深地交织在一起。
虽然该地区可能不是日本最大的绿茶大规模生产地，但它在抹茶质量方面处于领先地位 — 这种区别是当地茶叶专家对细节一丝不苟和关注的直接结果。西尾市种植的茶叶中 90% 以上是碾茶，这是抹茶生产中使用的主要成分。这种对碾茶种植的奉献使西尾成为日本最大的抹茶生产商之一，占该国总产量的 20%。
为了表彰西尾对抹茶无与伦比的奉献精神，该地区于 2009 年 2 月被日本政府专利局授予著名的地区集团商标。该认证保证只有由当地种植的茶叶制成、在西尾、安城和羽津加工和研磨的饮料和产品才能贴上“西尾抹茶”标签。
西尾抹茶于 2017 年 3 月成为第一家获得地理标志 (GI) 的抹茶，进一步巩固了其作为日本顶级抹茶生产商的地位。这一称号旨在表彰该地区的传统种植和生产方法，确保西尾抹茶始终是与其正宗根源和历史悠久的工艺紧密相连的产品。
对于游客来说，西尾不仅提供抹茶产品，还让游客深入了解优质日本茶的世界。参观精心种植碾茶的当地农场，目睹石磨的复杂过程，当然，还可以品尝一杯新鲜准备的抹茶。西尾抹茶有多种产品可供选择，从传统抹茶粉到抹茶味糖果。
无论您是茶鉴赏家还是只是想体验正宗的日本茶目的地，西尾都是名古屋附近的必游之地。
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