清酒品尝体验通常涉及品尝不同类型的清酒，以了解它们的味道、香气和特征。您将了解清酒的生产，包括原料（大米、水、酵母和曲霉菌）、酿造方法和地区差异。您可以品尝纯米、吟酿、大吟酿、浊酒等各种清酒风格。品尝通常会强调大米抛光比例、酿造技术和陈酿等因素的影响。参与者关注每种清酒的香气、味道和质地，识别果味、花香、鲜味或泥土味等香调。有些品尝会包括食物搭配，以展示清酒如何与不同菜肴相得益彰，从而增强整体体验。
札幌清酒品尝之旅将重点关注以下全部或部分类型的清酒：
纯米：纯米清酒，不添加酒精或糖，味道浓郁浓郁。吟酿：高度精白的大米（残留量为 60% 或更少），口感更轻盈、果香浓郁、芳香四溢。大吟酿：更多的精米（剩余量为 50% 或更少），提供精致、精致和复杂的风味。 Nigori：未经过滤的清酒，外观浑浊，质地通常更甜，呈奶油状。
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