比起任何其他的餐飲風格，”懷石 “體現了日本傳統文化的藝術和精緻的精確性，其菜單設計突出了最好的季節性原料。菜餚的準備是為了慶祝最好的季節性產品的味道和顏色，同時對其展示的美學也給予同樣的考慮。在這家有著百年曆史的餐廳的美麗環境中，旬花的 “懷石料理 “菜單是長野最好的美食體驗之一。

三道菜品–Asagao（30,000日元）/Suzuran（40,000日元）/Cosmos（50,000日元/人）–為客人提供套餐，包括開胃菜、湯、刺身和壽司、蒸煮和燉煮的菜餚以及甜點，每一道都反映了季節的特點。日本著名的 “和牛 “始終在菜單上，是這一真正特別的餐飲體驗的亮點。